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生煎包怎么做,如何做生煎包

发布日期:2020-10-23 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  生煎包怎么做好吃    生煎包,煎包   生煎包的正宗做法   1.将发酵粉与雪花粉均匀拌匀,(或直接用超市买的自发粉也可)用温水和好,发酵半小时后即可包制。   2.在肉

  生煎包怎么做好吃

  

生煎包,煎包

  生煎包的正宗做法

  1.将发酵粉与雪花粉均匀拌匀,(或直接用超市买的自发粉也可)用温水和好,发酵半小时后即可包制。

  2.在肉馅中加入姜末、香葱末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油和少量清水,顺一个方向搅拌至上劲。(水要逐次加,不可一次加入)

  3.将发好的面团取出,擀成比饺子皮稍大的皮,放入肉馅包好后静置20分钟。面皮要擀的厚一些,这样就可以使汤汁酱香渗入皮中,咬一口金黄的生煎,汤汁溢满口中伴随着面皮的香味,回味无穷

  4.在平底锅中加入油烧热,放入包子中火煎至包子底部呈金黄色时加入适量清水(水中滴几滴醋,可使包子底部焦脆,这可是私家秘诀啊),约至包子1/4处为宜,注意随时转动平底锅,使包子均匀受热。加盖煎至水干后再淋一些油稍煎一下,即可出锅。

  5.在煎好的包子上撒香葱末和少许芝麻。

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