台湾，肉粽
主料:糯米200克,小米100克,猪瘦肉1块,香菇若干
辅料:洋葱少许,复合调味料适量,黄酒2勺,海鲜酱油2勺,白糖2大勺,生抽2勺,老抽1勺
端午节吃粽子喽。
端午节，少不了吃粽子煮茶蛋。习惯了吃甜粽子，今年换换口味，来吃台湾风味的特色咸粽子。里面有香菇，有肉块，糯米混着小米，粽叶包裹着，煮好的粽子，清香扑鼻。它不似北方人常吃的蜜枣粽，不甜腻，味道咸香。
想起多年前，在餐厅吃过粽王，大块的肉，香喷喷，还有蛋黄呢。从那时起就爱上了这口。
都说自己动手包粽子的端午节最有诚意，好吧，咱不求人，只求自己，包上一堆肉粽子过节。
台湾肉粽的做法步骤
1. 准备好上述所需食材。
2. 将瘦肉切小块，用海鲜酱油和黄酒腌制，加入复合调味料拌匀。
3. 将糯米浸泡过夜后，与小米、白糖、生抽老抽混合备用。
4. 香菇和洋葱切好备用。
5. 平底锅加热，放入洋葱炒香，再放入香菇。
6. 加入腌好的肉块。
7. 加入泡香菇的水。
8. 最后盖盖焖煮20分钟，晾凉备用。
9. 将粽叶卷成如图状。www.cmbaotang.com
10. 先放入一勺米类，再加肉块和香菇，最后再盖米。
11. 缠好的粽子，用绳绑紧。
12. 大火烧开后，小火再煮1小时即可食用。
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