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黄油卷怎么做?黄油卷的14步做法

发布日期:2020-09-23 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  黄油卷 黄油卷,黄油   主料:   高筋面粉210克、牛奶98克、细砂糖30克、黄油30克、蛋液35克、酵母3克、盐2克   辅料:   黑芝麻适量   黄油卷的做法步骤:   1

  黄油卷

黄油卷,黄油

  主料:

  高筋面粉210克、牛奶98克、细砂糖30克、黄油30克、蛋液35克、酵母3克、盐2克

  辅料:

  黑芝麻适量

  黄油卷的做法步骤:

  1. 把除黄油外的材料放入面包桶内,面粉上挖个小洞放进酵母后盖上,启动一个和面程序。

  2. 一个和面程序结束后,加入黄油。

  3. 再启动一个和面程序。

  4. 两个程序结束已经能拉出薄膜。

  5. 团好后放回面包桶。

  6. 启动发酵程序。

  7. 发酵结束。

  8. 取出排气后分成9份。

  9. 取一份,整理成如图的水滴状。

  10. 左手拉住小的一头,用擀面杖擀薄擀长。

  11. 从上而下卷起。

  12. 放温暖处发好酵,刷上一层蛋液,上面撒适量黑芝麻。

  13. 烤箱预热170度,上下火,热风烤18分钟左右。

  14. 配早餐、当下午茶都不错。

  小贴士:

  卷的时候不能太紧,如果想轮廓更明显些,可以减少发酵时间。

  注:更多食谱请关注烘焙食谱栏目。

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