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澳门小吃:木糠布丁的简单做法

发布日期:2021-03-24 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:澳门,木糠,布丁   主料:玛丽饼150g,淡奶油400ml,炼乳100ml,香草荚1根取籽   木糠布丁的做法步骤   1. 饼干用粉碎机打成粉末并筛2-3次;   2. 淡奶油加上香草籽打发,

澳门,木糠,布丁

  主料:玛丽饼150g,淡奶油400ml,炼乳100ml,香草荚1根取籽

  木糠布丁的做法步骤

  1. 饼干用粉碎机打成粉末并筛2-3次;

  2. 淡奶油加上香草籽打发,逐步加入炼乳,打成7分发左右

  3. 杯子里铺一层饼干粉末压实,倒一层奶油,再一层饼干一层奶油,最后以一层饼干结束。【我的奶油打得比较硬,为了方便就用了裱花袋和圆口的裱花嘴一层层挤的】

  4. 放冰箱冷藏/冷冻均可,口感会有区别,可以都试试。www.cmbaotang.com

  小贴士

  以上材料约可做照片里的”6个(大概5cm高*7.5cm直径)

  【我也不知道玛丽饼是什么,在Jenny's找,买了一个叫做‘Maria Biscuit’的东东,回来发现别人说的玛丽饼,是Marie Biscuit。但是看样子和性质,应该是差不多,比消化饼要硬一些细一些,大约就是它了吧。我用了15片,大概120g左右】

  【因为怕炼乳太甜,所以我是一点点加,尝尝够甜了就停,可能没有100ml那么多,不过多少问题不大】

  【这是做香草口味的,也可不加香草籽,或是换可可粉/绿茶粉,等等】

延伸阅读:香港澳门最地道的小吃

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