导读:居家过日子应尽量避免浪费,勤俭持家也是中华民族的美德。在家做饭时,新鲜的食材所剩余的少许边角料,只要能充分利用的就尽量不要丢弃。今天就用制作松鼠鳜鱼时片下的鱼骨做道菜
山泉鱼汤炖三素
主料;鳜鱼骨200克、鲜味菇150克、豆腐300克、大白菜300克;
调料;葱段15克、姜片15克、绍酒20克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、农夫山泉1500ml、烹调油适量。
制作方法
1-3、锅中放少许油下入鱼骨煎炸,鱼骨煎至微黄放入葱姜爆香,然后注入烧热的矿泉水大火煮开;
4-6、汤开后用旺火煮10分钟,汤色煮至洁白后倒入少许绍酒,然后用少许盐调好底味,倒入鲜味菇略煮片刻;
7-9、分次倒入豆腐和白菜进行炖煮,然后撒入少许胡椒粉;
10-11、煮5分钟后撒少许味精提鲜,然后便可出锅食用。
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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