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山泉鱼汤炖三素的做法

发布日期:2020-12-24 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:居家过日子应尽量避免浪费,勤俭持家也是中华民族的美德。在家做饭时,新鲜的食材所剩余的少许边角料,只要能充分利用的就尽量不要丢弃。今天就用制作松鼠鳜鱼时片下的鱼骨做道菜

居家过日子应尽量避免浪费,勤俭持家也是中华民族的美德。在家做饭时,新鲜的食材所剩余的少许边角料,只要能充分利用的就尽量不要丢弃。今天就用制作松鼠鳜鱼时片下的鱼骨做道菜,当然了,鱼骨少了些只能用它制作汤菜,虽是汤菜也要讲究些,我用的是矿泉水熬制的鱼汤,味道相当不错,

山泉鱼汤炖三素的做法

山泉鱼汤炖三素

主料;鳜鱼骨200克、鲜味菇150克、豆腐300克、大白菜300克;

调料;葱段15克、姜片15克、绍酒20克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、农夫山泉1500ml、烹调油适量。

山泉鱼汤炖三素的做法

制作方法

1-3、锅中放少许油下入鱼骨煎炸,鱼骨煎至微黄放入葱姜爆香,然后注入烧热的矿泉水大火煮开;

4-6、汤开后用旺火煮10分钟,汤色煮至洁白后倒入少许绍酒,然后用少许盐调好底味,倒入鲜味菇略煮片刻;

山泉鱼汤炖三素的做法

7-9、分次倒入豆腐和白菜进行炖煮,然后撒入少许胡椒粉;

10-11、煮5分钟后撒少许味精提鲜,然后便可出锅食用。

山泉鱼汤炖三素的做法

山泉鱼汤炖三素的做法

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