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怎么做广式虎皮凤爪好吃

发布日期:2021-01-16 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:广式,虎皮凤爪   主料:鸡爪600g,洋葱半个,辣椒3-4个,姜适量,盐适量,生抽3勺,料酒3勺,老抽1勺,酱油3勺,醋适量,花生一把,豆豉适量    酱汁蒸虎皮凤爪做法   公公牙齿不好

广式,虎皮凤爪

  主料:鸡爪600g,洋葱半个,辣椒3-4个,姜适量,盐适量,生抽3勺,料酒3勺,老抽1勺,酱油3勺,醋适量,花生一把,豆豉适量

酱汁蒸虎皮凤爪做法

  公公牙齿不好,喜欢吃这种广式凤爪,酥软入味。想着自己做试试。心动不如马上行动。

  广式虎皮凤爪的做法步骤

  1. 鸡爪洗净剁开

  2. 锅里放入水,加姜,料酒烧开

  3. 放入鸡爪煮三分钟

  4. 捞出过凉水滤干水份。

  5. 把洋葱剁碎,辣椒切碎,姜剁碎。葱切成葱花。

  6. 油烧至六成热放入鸡爪炸至金黄(要记得盖上盖子,很会溅油)

  7. 捞出后放入冰水里泡,放置冰箱2个小时。这时看起来已经虎皮样了:)

  8. 热锅冷油放入洋葱,姜,辣椒,豆豉炒香,再放入酱油,醋,料酒加热。

  9. 把鸡爪捞出沥干水份,倒入酱汁拌匀放置15分钟入味。(花生米要提前泡好,忘拍照了)

  10. 蒸30分钟,出锅。开始享受吧www.cmbaotang.com

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