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赤豆桂花酒酿小元宵怎么做

发布日期:2020-09-03 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:赤豆,桂花,酒酿小元宵   主料:红豆200克,小元宵250克,酒酿400克,藕粉3小包   辅料:红糖60克,桂花少许    元宵节食谱:金玉满堂小元宵的做法   红豆的沙沙的口感配上酒酿

赤豆,桂花,酒酿小元宵

  主料:红豆200克,小元宵250克,酒酿400克,藕粉3小包

  辅料:红糖60克,桂花少许

元宵节食谱:金玉满堂小元宵的做法

  红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯,入口的就是幸福的感觉!这是老南京的特产小吃,外地人来南京总要尝一尝,其实做法非常简单,家里来客人做上这么一道甜点会帮你赚很多分哟

  赤豆桂花酒酿小元宵的做法步骤

  1. 红豆浸泡4小时

  2. 准备配料,这些食材超市里全能买到,当然如果实在是时间多,小元宵和酒酿都可以自己做,口感自然会更好

  3. 红豆煮成红豆沙,时间大约要3-4个小时,煮好后可以放酒酿再煮开。

  4. 水开后加入小元宵,待小元宵一浮起来就可关火,捞出后用凉水冲

  5. 把小元宵放入凉水浸泡待用(要不然可会粘成一团的哟)

  6. 将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中,等元宵再次浮起后关火

  7. 藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状

  8. 完美收工!!!www.cmbaotang.com

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