椰汁，桂花糕
主料:椰浆400ml,糖桂花80g,水450ml(加入糖桂花)+100ml(加入椰浆),纯鱼膠粉(椰浆液及糖桂花液各用30g)30g+30g,白糖60g,水(浸泡鱼胶粉)90g+90g
这道椰汁桂花糕是我在朋友圈里看到的，我一眼就喜欢上了，对于热爱做甜品的我自己动手是必须的。非常推荐给亲们的一道甜品，准备的材料不多，制作也简单，最主要是味道很好哦!
椰汁桂花糕的做法步骤
1. 准备材料
2. 30g鱼胶粉用90g水浸泡
3. 锅内倒水450毫升水，80g糖桂花，煮开后转小火，倒入浸开的鱼胶粉搅拌均匀，直到融在一些
4. 倒出晾凉
5. 30g鱼胶粉用90g水浸泡
6. 锅水倒入400毫升椰浆，100毫升水，60克白糖煮开后转小火，再倒入浸开的鱼胶粉，搅拌，融合
7. 倒出晾凉
8. 盒子铺一层保鲜膜，以备出模时方便取出9. 盒子内倒入椰浆，倒多少自己喜欢，放入冰箱冷冻十分钟，然后取出，倒等二层桂花水，再入冰箱，十分钟，一直重复这个动作，直到材料用完。
10. 做好的椰汁桂花糕放冰箱冷藏一晚
11. 取出切块，美美的享用吧
12. 样子棒，味道棒www.cmbaotang.com
小贴士
做分层的时候请放冷冻室，即结冰那层，一般十分钟就能凝固好，(如果亲倒的量多的话时间要长一点，请自己观察，必须等每一层凝固好再倒下一层)等所有分层做好放冷藏室保存就可以。如果亲喜欢口感软一些的，鱼胶粉可改成各25g的量，罗拨臣50g一盒刚刚好。
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