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提子奶酥怎么做?提子奶酥的9步做法

发布日期:2021-03-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:低筋面粉(195克)  蛋黄(3个)  奶粉(12克)  黄油(80克)  细砂糖(70克)  提子干(80克)  蛋黄(刷表面)(半个)   做法步骤:   1.黄油软化后,加入细砂糖

  主料:低筋面粉(195克)  蛋黄(3个)  奶粉(12克)  黄油(80克)  细砂糖(70克)  提子干(80克)  蛋黄(刷表面)(半个)

  做法步骤:

  1.黄油软化后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,知道体积蓬松,颜色变浅。

  2.依次加入3个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀在加入下一个蛋黄。

  3.搅打后的黄油应该是成浓稠、蓬松的状态。

  4.低筋面粉过筛以后倒入打发的黄油中,

  5.用手把面粉和黄油混合均匀,刚开始比较黏,也可以用刮刀搅拌。再倒入提子干,混合均匀,揉成一个均匀的面团。

  6.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚度约1厘米的面片。用刀切去四周不规整的部分,将面片休整为长方形,切去的不规则的一会接着揉成团擀成长方形使用。

  7.用刀切成约4.5*3厘米的小长方形。并用刮板整形一下。

  8.将小长方形面团排入烤盘,在表面刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱。上下火180度烤15分钟左右,等表面金黄色就可以了。

  9.出炉后放在冷却架上,等彻底凉了后放入饼干盒保存,能保存半个月左右没问题。

  延伸阅读:提子的功效与作用

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