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萝卜虾仁卷的做法

发布日期:2021-01-03 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                萝卜虾仁卷的做法         把白萝卜切成薄片,然后卷入虾仁,上锅蒸8分钟就可以,刀工很一般,如果再切的薄一点,看上去会更加晶莹剔透,健康营养的清蒸菜,味道很鲜哦

萝卜虾仁卷的做法

萝卜虾仁卷的做法

把白萝卜切成薄片,然后卷入虾仁,上锅蒸8分钟就可以,刀工很一般,如果再切的薄一点,看上去会更加晶莹剔透,健康营养的清蒸菜,味道很鲜哦。

食材配方

主料:

虾仁、300g 、

辅料:

芝麻油、适量盐、适量白萝卜、适量料酒、适量生粉、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、白萝卜去皮洗净

2、切成薄片

3、放入碗中,加入适量盐腌制出水分

4、虾仁洗净沥干水分

5、用刀把虾仁一个个压扁(这样口感比剁碎的要好)

6、之后加入盆中,加入料酒,盐,生粉和柠檬汁拌匀,进入冰箱2小时

7、腌出水分的萝卜片很软,而且不会断裂

8、取一片萝卜片,加入虾仁后卷起

9、一个个全部包好卷起放入盆中

10、冷水上锅大火8分钟熄火

11、蒸至过程会蒸出汁水,把汁水倒入汤锅,再加入适量开水

12、大火煮开后加入适量鱼露提鲜

13、芝麻油提香

14、倒入水淀粉勾芡后熄火

15、把鲜汤淋在虾仁卷上

16、撒上葱花上桌

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