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花生芝麻酥的13步做法

发布日期:2021-03-18 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:油皮用中筋面粉200g,油皮用糖20g,油皮用水100g,油皮用植物油40g,油酥用低筋面粉120g,油酥用植物油60g,花生芝麻馅适量   步骤:   1.面粉过筛,油皮材料混合揉成团,油酥

  主料:油皮用中筋面粉200g,油皮用糖20g,油皮用水100g,油皮用植物油40g,油酥用低筋面粉120g,油酥用植物油60g,花生芝麻馅适量

  步骤:

  1.面粉过筛,油皮材料混合揉成团,油酥拌匀既可,盖保鲜膜静置松弛30分钟

  2.油皮分成等量的小份,油酥也分成等量的小份放在油皮上

  3.取其中一份包好油酥,收口向下

  4.全部做完后,盖保鲜膜松弛5分钟左右

  5.花生馅团成小团

  6.取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状,然后卷起来

  7.全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛5分钟左右

  8.重复6、7两个步骤一次,再次压扁,擀成长条,卷起,松弛5分钟

  9.松弛好后的面团,取其中一份,中间压一下,两边向中间捏一下

  10.按扁,擀开,包入馅料

  11.类似包元宵的手法,我包的也不好看,收口向下,整理出自己喜欢的形状

  12.全部做完

  13.表面可刷鸡蛋黄撒芝麻,也可以用点红曲粉点个红点也很好看。烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可

  延伸阅读:花生的食疗方剂

  注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

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