主料：糖 50g 黄油 113g 糖蜜(molasses) 165g 面粉 90g 盐 1/8小勺 白兰地 1大勺 黄糖 50g 姜粉(干) 1/4小勺 白兰地奶油： 白兰地 2大勺 淡奶油 480g 糖粉 66g
做法步骤：
1.不粘锅里放入黄油，黑蜜糖，白糖，黄糖， 小火加热至黄油融化
2.在糖融化过程中不要过度搅拌，以免糖结晶。 时不时用木勺挑动黄油，帮助黄油均匀融化
3.继续保持小火加热，直到锅内融化物煮沸，继续加热大概一分钟后关火。
4.加入盐，面粉，姜粉混合均匀
5.然后加入一大勺白兰地，混合均匀
6.用勺子量取，小心地舀到烘焙垫上
7.是这个样子的，让糖浆分布均匀。注意， 一盘大概做8个，因为烘烤后， 混合物真的会分散得很宽
8.烤箱提前预热到160度，上下火，中层，烘烤10分钟左右， 即可以看到烤箱内混合物不断冒泡。如看到还没大量冒泡，请继续烘烤一两分钟。
烤完后，小心!! 此时很烫， 烤盘端出烤箱，此时还在不断冒泡
9.耐心等待两三分钟，直到边缘稍微定型，即从边缘开始卷的时候不再有拉丝的感觉。小心地卷起，按压使边缘结合(如果没有此工具， 可以用小刀小心铲起，放在圆柱形的物体上等待定型冷却(请在圆柱体上垫烘焙纸))。
10.边缘按压结合后，小心地取下，放在烘焙垫上等待冷却。
11.当然， 可以做成另外的形状哈!趁热造型
12.下面开始制作白兰地奶油： 先取少量的淡奶油，加入糖粉和白兰地，混合均匀。
13.将混合物倒入剩下的淡奶油中
14.打发至7,8分
15.放入裱花袋中，挤入薄脆卷中， 注意， 从两端挤入哈
注：更多食谱请关注休闲食谱栏目。
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