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山楂冰糖马蹄糕的家常做法--酸甜爽口,生津止渴

发布日期:2020-10-09 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  简介   这个马蹄糕清凉Q弹,酸甜爽口,生津止渴,健脾开胃,消食化气,特别适合这个烦热的夏季食用。   家常做法,超简单,人人能做。   选用的是车田河牌马蹄粉,淘宝有卖,口感

  简介

  这个马蹄糕清凉Q弹,酸甜爽口,生津止渴,健脾开胃,消食化气,特别适合这个烦热的夏季食用。

  家常做法,超简单,人人能做。

  选用的是车田河牌马蹄粉,淘宝有卖,口感很到位。

  用料

  马蹄粉80克,山楂干50克,冰糖90克,水590克

  山楂冰糖马蹄糕的做法

  山楂干抓洗4遍,漂两遍,控干水分,放入养生壶中,加入500克水,煲煮25分钟以上。(用鲜山楂更好)

  去渣,过滤出一碗红色的山楂水,分量是450克左右。

  将山楂水倒进电饭锅内胆中,加入冰糖,开启超快煮按键,将冰糖熬化。

  同时,取一只碗,加入80克马蹄粉和90克水,搅拌均匀无颗粒。

  待冰糖全部融化,将碗中的马蹄水徐徐倒入电饭锅中,边倒边不停地搅拌。

  起初会有白色的粉浆,继续搅拌。

  直至全部变成深色,粉浆变得均匀粘稠。

  将粉浆倒入容器中,容器不需要抹油。常温放凉,再移入冰箱冷藏一下。

  取出,倒扣出来,切块。百合真是个粗人啊,就用大菜刀粗针大线地切的,不影响味道。

  酸甜开胃的山楂冰糖马蹄糕就做好了。

注:更多食谱请关注特色食谱栏目。

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