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乌鸡鸽子药膳煲的做法

发布日期:2021-02-05 栏目:煲汤大全 阅读:3

导读:乌鸡鸽子药膳煲 主料:乌鸡、鸽子 配料:黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜 调料:花椒、胡椒面、料酒、盐 做法: 1、把乌鸡和鸽子打理好。 2、把乌鸡剁成块。 3、把

乌鸡鸽子药膳煲

乌鸡鸽子药膳煲的做法

主料:乌鸡、鸽子

配料:黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜

调料:花椒、胡椒面、料酒、盐

做法

1、把乌鸡和鸽子打理好。

2、把乌鸡剁成块。

3、把鸽子剁成块,姜拍碎、葱打结。

4、把鸡血留下,煮熟放入清水中备用。

乌鸡鸽子药膳煲的做法

5、把黄芪、当归、党参冲洗干净。

6、把枸杞也冲洗干净。

7、香葱摘洗干净切碎。

8、砂锅水烧开,放入剁好的鸽子,打去浮沫。(因为鸽子老,乌鸡嫩,所以要先炖鸽子)

乌鸡鸽子药膳煲的做法

9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开,小火慢炖半小时左右。

10、另起锅把水烧开,放入乌鸡焯水。

11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中,大火烧开打去浮沫,放入大枣。

12、然后放入黄芪、当归、党参,还有之前熬好的鸡油,最后加入两勺盐,关小火再慢炖半小时左右。

13、加入切成块的鸡血旺,放入枸杞炖一两分钟,放入小半勺的鸡精。(也可不放)

14、最后关火,撒上葱花。

乌鸡鸽子药膳煲的做法

乌鸡鸽子药膳煲的做法

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