导读: 主料:面粉400g,玉米面40g,油条蓬松剂10g,泡打粉5g,食用油适量,食盐2g,水适量 步骤: 1.玉米面和面粉放入碗中。 2.面粉中加入泡打粉,膨松剂,20ml的食用油,适量的水,搅
主料:面粉400g,玉米面40g,油条蓬松剂10g,泡打粉5g,食用油适量,食盐2g,水适量
步骤:
1.玉米面和面粉放入碗中。
2.面粉中加入泡打粉,膨松剂,20ml的食用油,适量的水,搅拌好,揉成团。
3.把面团揉光滑,为了油条口感更好,可以多揉一会。把面团用保鲜膜包起来放置2小时左右醒发。
4.准备泡打粉和膨松剂。
5.醒好后的面团按薄一点,做成长形的。
6.把面团切成比一个手指稍微宽一点的条状。
7.用筷子压一下。
8.稍微拉长一点,然后切断成两节把两节合起来成一根。
9.依次全部做完。
10.锅内多放油,烧热至七分热的样子。
11.把油条胚型放入锅内炸至浮起来变金黄即可。
12.出锅。
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