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如何制作木瓜鸡肉剁生

发布日期:2020-09-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:鸡肋骨250g,鸡脖子120g,油适量,盐适量,野生酸木瓜1/3个,野生甜木瓜半个,姜少量,蒜少量,小米辣10个,味精少许,胡椒粉少许   步骤:   1.准备鸡肋骨、鸡脖子一副,野生酸木瓜

  主料:鸡肋骨250g,鸡脖子120g,油适量,盐适量,野生酸木瓜1/3个,野生甜木瓜半个,姜少量,蒜少量,小米辣10个,味精少许,胡椒粉少许

  步骤:

  1.准备鸡肋骨、鸡脖子一副,野生酸木瓜半个、野生甜木瓜半个,油、盐、姜蒜、小米辣。

  2.把鸡肋骨、鸡脖子放案板上剁成肉泥。

  3.然后放入姜片、蒜片、小米辣继续剁。

  4.姜片、蒜片、小米辣剁碎后放入适量的盐、少许的胡椒粉、味精剁一会,放鸡剁生均匀入味。

  5.取1/3的酸木瓜,1/2的甜木瓜剁成小丁。

  6.剁好的酸木瓜放入盘中,加入适量的盐调好味。

  7.热锅冷油,放入几个小米辣炝香锅。

  8.转大火放入鸡剁生炒散炒熟。

  9.放入剁好的木瓜翻炒均匀即可关火食用。

  注:更多食谱请关注特色小吃栏目。

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