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全麦刀切花卷的制作方法

发布日期:2020-10-21 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你分享全麦刀切花卷的制作方法   主料:全麦粉350g,白砂糖少许,面种50g,清水适量   步骤:   1.先把面种用温水浸泡。   2.这是泡发后的样子。   3.

  慈母煲汤网小编为你分享全麦刀切花卷的制作方法

  主料:全麦粉350g,白砂糖少许,面种50g,清水适量

  步骤:

  1.先把面种用温水浸泡。

  2.这是泡发后的样子。

  3.准备一个大盆,把面粉放入,然后放入一茶匙的白糖混合。

  4.跟着把面种倒入面粉盆内。

  5.用筷子搅拌成雪花片状,如果感觉不够水份,可适当地加入少许清水。

  6.和成光滑的面团,放在温暖处发酵。

  7.当面团发酵至二倍大时,就可以了。

  8.把发酵好的面团取出,准备极少许的碱面和在一起。

  9.边把碱面揉匀,边把面团里面的气体排出。

  10.跟着把面团擀成一张大圆饼,可以稍稍的薄一点。

  11.然后由一头开始卷起。

  12.再切成一个个的小剂子。

  13.用芭蕉叶垫着,放入蒸锅中,进行二次发酵。

  14.当面团明显地变大后,开大火,蒸20分钟,蒸好后,先不要急着揭开盖子,再虚蒸3分钟。

  15.好了,取出来可以吃喽~

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

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