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如何制作荠菜豆腐卷

发布日期:2020-12-23 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编教你如何制作荠菜豆腐卷,荠菜豆腐卷的制作技巧   主料:面粉300g,酵母3g,荠菜250g,豆腐500g,馓子50g,油适量,盐适量,葱花适量,糖3g,鸡精适量,胡椒粉3g,鲜辣粉5g,辣椒粉3g,

  慈母煲汤网小编教你如何制作荠菜豆腐卷,荠菜豆腐卷的制作技巧

  主料:面粉300g,酵母3g,荠菜250g,豆腐500g,馓子50g,油适量,盐适量,葱花适量,糖3g,鸡精适量,胡椒粉3g,鲜辣粉5g,辣椒粉3g,香油适量

  步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.面粉加入酵母和适量的清水和成面团。

  3.放入温暖的地方发酵两倍大。

  4.豆腐剁碎。

  5.锅中倒油烧热放入豆腐翻炒。

  6.再加入葱花翻炒。

  7.直到豆腐水分收干关火冷凉备用。

  8.荠菜摘洗干净用开水焯烫。

  9.沥干水分剁碎。

  10.把荠菜和豆腐放入盆中。

  11.馓子用擀面杖擀碎。

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

  12.也放入盆中,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉。

  13.锅中加入香油烧热放入鲜辣粉。

  14.再放入辣椒粉小火炸香。

  15.把油浇在荠菜豆腐馅中。

  16.全部拌均匀即好。

  17.发酵好的面团揉至光滑。

  18.再擀成长方面皮。

  19.把馅料铺在上面。

  20.卷成长条,两边分口捏紧。

  21.放入蒸笼再次发酵10分钟,大火蒸制20分钟即好。吃的时候切段。

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