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夹心豆沙糍糕怎么做好吃,夹心豆沙糍糕的制作方法

发布日期:2020-11-09 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:      油煎夹心豆沙糍糕的材料:糯米和豆沙   制作:   1. 将泡好的糯米上笼蒸熟。   注:可蒸可煮,可泡可不泡,口感略有不同。就看你今天想吃软的,还是想吃带有硬芯米粒的


  油煎夹心豆沙糍糕的材料:糯米和豆沙

  制作:

  1. 将泡好的糯米上笼蒸熟。

  注:可蒸可煮,可泡可不泡,口感略有不同。就看你今天想吃软的,还是想吃带有硬芯米粒的。

  2. 手上沾点冷开水,防粘;将熟糯米饭分成若干等份,抓握捏紧;放在铺有干净潮湿的布上,是为了防粘。

  3. 包入豆沙小球,按扁。注:豆沙先捏成小球比较好包,且包得多。

  4. 锅热倒油,油热放入糍糕坯,煎到两面焦黄,即可装盘。

  小贴士:

  1. 制作时手上一定要沾点水,坯子要放在干净潮湿的布上,也是为了防粘;

  2. 糍糕坯要捏紧,以防松散;

  3. 热锅热油,才能形成外面略焦黄的壳,里面软糯。

  注:更多食谱请关注家常菜栏目。

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