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腰果酥的10步制作方法

发布日期:2020-12-25 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编为你分享腰果酥的10步制作方法带图解   黄油30g细砂糖12g熟腰果仁60g细砂糖35g黄油25g动物性鲜奶油35g蜂蜜适量低筋面粉50g   做法   1.准备的材料。

  慈母煲汤网小编为你分享腰果酥的10步制作方法带图解

  黄油30g细砂糖12g熟腰果仁60g细砂糖35g黄油25g动物性鲜奶油35g蜂蜜适量低筋面粉50g

  做法

  1.准备的材料。

  2.首先制作饼底,低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒入碗里。

  3.用手揉搓面粉、黄油和糖,使它们彻底的混合在一起。倒入打散的鸡蛋液。

  4.用刮刀翻拌至均匀,成为面糊。

  5.在底部边长约为12cm*12cm的方形烤碗内壁涂上一层黄油。把面糊铺在烤碗底部,用勺子背压平。将烤碗放在烤架上,放入预热好175℃的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面浅金黄色。

  6.烤饼底的时候,可以准备蜂蜜腰果馅。将熟腰果仁用擀面杖切碎。

  7.细砂糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入锅里,中火加热,并不断搅拌,使黄油和糖完全溶化。

  8.煮沸后,转小火继续加热3-4分钟,直到混合物颜色稍稍变深,呈轻微的焦糖色。关火,立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里,趁热搅拌均匀。

  9.将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上,用勺子背压平。

  10.放入烤箱,中层,175℃烤8分钟左右即可出炉。出炉后。完全冷却,用小刀沿着烤碗内壁小心地将腰果馅和烤碗壁分离,然后倒扣出来即可。切成9小块。

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