导读: 美厨邦小编为你分享腰果酥的10步制作方法带图解 黄油30g细砂糖12g熟腰果仁60g细砂糖35g黄油25g动物性鲜奶油35g蜂蜜适量低筋面粉50g 做法 1.准备的材料。
慈母煲汤网小编为你分享腰果酥的10步制作方法带图解
黄油30g细砂糖12g熟腰果仁60g细砂糖35g黄油25g动物性鲜奶油35g蜂蜜适量低筋面粉50g
做法
1.准备的材料。
2.首先制作饼底,低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒入碗里。
3.用手揉搓面粉、黄油和糖,使它们彻底的混合在一起。倒入打散的鸡蛋液。
4.用刮刀翻拌至均匀,成为面糊。
5.在底部边长约为12cm*12cm的方形烤碗内壁涂上一层黄油。把面糊铺在烤碗底部,用勺子背压平。将烤碗放在烤架上,放入预热好175℃的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面浅金黄色。
6.烤饼底的时候,可以准备蜂蜜腰果馅。将熟腰果仁用擀面杖切碎。
7.细砂糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入锅里,中火加热,并不断搅拌,使黄油和糖完全溶化。
8.煮沸后,转小火继续加热3-4分钟,直到混合物颜色稍稍变深,呈轻微的焦糖色。关火,立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里,趁热搅拌均匀。
9.将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上,用勺子背压平。
10.放入烤箱,中层,175℃烤8分钟左右即可出炉。出炉后。完全冷却,用小刀沿着烤碗内壁小心地将腰果馅和烤碗壁分离,然后倒扣出来即可。切成9小块。
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