如何做星空棒棒糖？3款棒棒糖的创意做法

慈母煲汤网教你棒棒糖怎么做好吃看又好吃

　　一、星空棒棒糖的图文做法

　　材料：

　　食用打印纸;深色色素少许

珊瑚糖(120g);水(12g);

　　星空棒棒糖的做法和步骤

　　1.开始之前要把工具和材料都准备好。温度计，锅。我用的锅就是很小的不粘锅。并且建议大家备一副手套。就是图片这种。药店就可以买到。这样可以防止糖被碰花。想要更完美备一把直冲火枪

　　2.接着就开始熬糖。如果是CK的模具大概一个30克。我的模具是五个球，直径2.8厘米。用糖120克还有点多。糖水比例1：10。

　　3.温度烧到165度。拿下来放湿抹布上以免靠余热继续升温。我做的时候会摇晃小锅。气泡会消的快点

　　4.如果没有温度计看见糖液都透明了就好了。切记要小火加热

　　5.这个就是我的模具。淘宝有售

　　6.把糖倒入不插棍的一面。倒满。这个模具的好处就是不需要脱模油。并且操作简单。为了让糖凉的快，我在烤盘里倒一点水，模具放在水上

　　7.这个时候可以剪纸了。纸的大小要比模具小。模具2.8，纸就2.4。时间足够。尽量剪的圆。图片影响最后质量。

　　8.等稍微冷却还有余温，把纸放上。注意方向

　　9.冷却之后继续熬糖，加入深色色素。也可以不加。依旧165度

　　10.两半模具扣在一起。可以拿皮筋扎紧。从孔倒入色素糖液。

　　11.微冷却之后插棍。不要太深。然后放倒晾凉。插棍时孔冲上。插好了再放倒。轻轻调整一下。要温柔。然后就去干别的吧。整理一下工作台刷刷锅。多等一会再打开。刷锅时在锅里放点水。水烧开了糖就化成水了。倒掉锅就干净了。

　　12.冷却后打开模具之后会发现糖的表面有气泡。如果自己玩玩就可以结束了。拿出来晾到完全冷却包装。模具散热不好。拿出来一定继续冷却。如果需要送礼继续往下。

　　13.如果要送礼就用直冲火枪。一烧表面气泡就没了。但要注意完全冷却再烧。烧完了不要动。直到冷却定型

　　14.成品。美的心都颤了

　　15.依旧成品。超级美吧!

　　16.大小完美适配这种礼盒。送礼漂亮有档次。超级美丽!

　　二、饼干棒棒糖的图文做法

　　材料：

　　饼干:低筋面粉(260g);黄油(50g);红糖粉(60g);炼乳(60g);牛奶(50g);水果硬糖(适量);竹签(10根);

　　装饰材料;糖粉(150g);蛋白(1个);柠檬汁(10滴);天然食用色素(数滴);彩色装饰糖(适量);水果软糖QQ糖(适量)

　　饼干棒棒糖的做法和步骤

　　1.制作饼干的材料。

　　2.黄油放碗里隔热水化成液体.加入红糖粉继续隔热水融化。加入炼乳拌匀。加入牛奶拌匀。

　　3.筛入低筋面粉用刮刀拌匀，再用手轻揉成面团，放入保鲜袋中静置20分钟。隔着保鲜袋擀薄，差不多两片一元硬币那样厚。

　　4.擀好后用饺子皮圆模刻出圆形.把圆坯放到铺了油纸的烤盘上,用小号的模具在圆坯中间压出镂空(烤箱预热170)把提前处理好的竹签按在圆坯上。再把刻出来的小花片按压在竹签上。

　　5.硬糖用锤子砸碎(太暴力了，哈哈)饼干胚入烤箱中层，170度先烤5分钟定型。 定型后取出烤盘，把砸碎的水果糖填在饼干中间的空洞里填平。再放入烤箱中层170度烤15分钟左右，看到糖完全融化，饼干上色了就可以取出烤盘让饼干凉透、糖变硬就可以取下来。

　　6.蛋白里加入数十滴的柠檬汁，用打蛋器打匀。分2次加入糖粉，打到有粘稠、拎起打蛋器不滴落即可。(糖霜的软硬可以根据糖粉和柠檬汁的量来调节)把糖霜分别装在裱花袋里，色素滴入裱花袋中，轻搓均匀糖霜中的颜色，然后把裱花袋扎好。

　　7.裱花袋剪个小口，挤出糖霜把各种糖粘到饼干上，速度要快糖霜干的特别快，图案按自己的喜好勾画。成品，做好的饼干棒棒糖用包装袋包装好。

　　8.成品图

　　9.成品图

　　10.成品图

　　11.彩色就是好看

　　12.成品图

　　饼干棒棒糖做法技巧

　　用烧烤的竹签就可以了。竹签用剪刀从中剪成两截，把剪头处也剪平。

　　三、爱心棒棒糖

　　材料：

　　爱心模形(1个);软糖(1块)

　　爱心棒棒糖的做法和步骤

　　1.用模形把软糖变成心形

　　2.即可食用

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