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南瓜锅贴的做法图解

发布日期:2020-12-22 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:    主料:南瓜200g,面粉400g   辅料:花生油适量,芝麻油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量    南瓜锅贴的做法   步骤1:食材:老南瓜 面粉 植物油 盐 胡椒粉 鸡精 香油  

  主料:南瓜200g,面粉400g

  辅料:花生油适量,芝麻油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量

 

 南瓜锅贴的做法

  步骤1:食材:老南瓜 面粉 植物油 盐 胡椒粉 鸡精 香油

  步骤2:把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上

  步骤3:把老南瓜去皮,切丝

  步骤4:用胡椒粉鸡精香油拌均匀

  步骤5:包锅贴的时候加盐拌均匀

  步骤6:把醒好的面团搓成长条,分成小剂子,比饺子大一些

  步骤7:擀成圆片

  步骤8:加南瓜馅

  步骤9:包成鸡冠形状,就像新疆的薄皮包子一样的形状

  步骤10:蒸锅加水大火烧开,加南瓜锅贴

  步骤11:大火蒸10分钟左右,捞起

  步骤12:热锅凉油,加蒸熟的南瓜锅贴,小火煎到南瓜锅贴底部金黄色即可

  南瓜锅贴烹饪技巧

  1、锅贴剂子要比饺子大一些

  2、用老南瓜最好,水分少

  3、包的时候再加盐,这样营养不流失

  4、要包成新疆薄皮包子的形状

  5、不可久蒸,因为还要煎的

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