当前位置:首页 > 小吃大全> 正文

陕西特色油泼面的做法

发布日期:2021-03-20 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  食材:面粉、油菜、豆芽   配料:盐、水、辣椒面、小香葱、橄榄油、蒜末、醋、生抽   做法:   1、取适量面粉,放入少许盐,用冷水和面。揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20

  食材:面粉、油菜、豆芽

  配料:盐、水、辣椒面、小香葱、橄榄油、蒜末、醋、生抽

  做法:

  1、取适量面粉,放入少许盐,用冷水和面。揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20—30分钟左右。将饧好的面团揉匀,用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼。

  2、用压面机反复压制3—4次,压成薄厚均匀的长方形面皮。将面皮折叠起来,用刀切成宽度约1.5—2厘米的面条。撒少许干粉,将面条散开抖匀。

  3、面条下入开水锅中煮,锅开后中途添加两次冷水,大火煮开至熟。煮好的面条捞入碗中。油菜提前洗净焯熟。

  4、豆芽提前洗净焯熟。将准备好的油菜、豆芽放入面条中,依次放入盐、香葱粒、蒜末、辣椒面。面条准备捞出的同时,烧适量热油至七成热,将热泼在码好青菜和调料的面条上,倒适量醋和少许生抽调味,拌开食用。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:蒜苔鸡腿卷的做法

下一篇:红豆沙豆腐花的做法

相关文章
黑芝麻鲫鱼汤的做法

黑芝麻鲫鱼汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

海带山药排骨汤的做法

海带山药排骨汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法

红蘑炖排骨的做法

红蘑炖排骨的做法

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号