大葱肉饼的做法

　　大葱 肉饼的主料：

面粉1.5杯、凉水适量、瘦肉馅150g、大葱100g。

　　辅料：

　　油、酱油、盐、鸡精、五香粉。

配图

大葱肉饼的做法：

　　1、面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团(水要一点一点的加，现在天气闷热，面粉的吸水性都变了，我也不好说……)，

　　放入容器用保鲜膜盖住，醒一小时;

　　2、大葱切碎，放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，酱油搅拌均匀;

　　3、醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子;

　　4、案板洒上薄薄的面粉，把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片;

　　5、在三点钟方向，从中心切开一道口;

　　6、铺上3/4肉馅，稍微留些边儿，按图示叠起，封边;

　　7、平底锅烧热油，中火烙至两面焦黄即可。

　　大葱肉饼的营养价值：

　　葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，

　　并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

　　挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，

　　而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

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发布日期：2020-10-25 栏目：小吃大全阅读：1