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山寨版麻婆豆腐的做法

发布日期:2021-02-18 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                山寨版麻婆豆腐的做法         正宗的麻婆豆腐加里面的好像是牛肉,家里没有牛肉了所以就用猪肉做了这道山寨版的麻婆豆腐,不过看到这油亮的辣椒油,闻着麻辣鲜

山寨版麻婆豆腐的做法

山寨版麻婆豆腐的做法

正宗的麻婆豆腐加里面的好像是牛肉,家里没有牛肉了所以就用猪肉做了这道山寨版的麻婆豆腐,不过看到这油亮的辣椒油,闻着麻辣鲜香的味道,客人能不胃口大开吗?客人吃得开

食材配方

主料:

嫩豆腐、500g猪肉、100g

辅料:

姜、适量蒜、适量葱、适量豆豉、适量花椒粒、适量郫县豆瓣、1大勺油、适量料酒、适量盐、适量湿淀粉、适量

详细做法步骤

1、买回来的豆腐用水冲洗一下,备用。

2、准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。

3、豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。

4、捞出沥干水分。

5、猪肉剁成末。

6、姜葱蒜切末备用。

7、热锅放油,放入花椒、姜葱蒜煸香。

8、加入肉末,加适量盐、料酒。

9、加入一大勺豆瓣酱炒香。

10、加入一小碗水煮沸。

11、放入豆腐。

12、稍稍收汁后,用湿淀粉勾芡,撒上葱花即可。

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