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沙琪玛怎么做

发布日期:2020-12-03 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  沙琪玛的主料 :小麦面粉(特制)   沙琪玛的辅料  :白芝麻、鸡蛋、酵母粉、葡萄干   沙琪玛的调料  :色拉油、麦芽糖      沙琪玛的做法   第1步准备材料   第2步

  沙琪玛的主料 :小麦面粉(特制)

  沙琪玛的辅料 :白芝麻、鸡蛋、酵母粉、葡萄干

  沙琪玛的调料 :色拉油、麦芽糖

  

沙琪玛的做法

  第1步准备材料

  第2步酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中

  第3步用筷子搅拌均匀

  第4步和成面团,蒙保鲜膜松弛15分钟

  第5步分成两块面团

  第6步将面团擀成薄片

  第7步面片上撒上面粉,折叠起来,切成细面条

  第8步切好的面条要抖开,撒些面粉以防粘连

  第9步油烧热,分批把面条放入炸

  第10步面条入油后会迅速膨胀并浮起来,炸至面条稍稍变色,并可以轻易折断的程度,捞出控油

  第11步水倒入锅中,加白砂糖,再加麦芽糖

  第12步小火边煮边搅拌,大约15-20分钟,煮至糖浆变黏稠,用筷子挑起可以拉出丝

  第13步关火,迅速将面条和果料干果倒入糖浆中,搅拌均匀

  第14步拌匀后,将面条倒入事先涂好油的容器中,用力压平压实

  第15步放凉后切块即可

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