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核桃糊怎么做

发布日期:2020-10-03 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:大米1勺,核桃6个    辅料:白开水300ml   核桃糊的做法   步骤1:完整核桃仁5-6个,米一勺(糯米和白米都可以)   步骤2:米洗干净泡水2小时,核桃仁洗干净,炒香。   

  主料:大米1勺,核桃6个

   辅料:白开水300ml

  核桃糊的做法

  步骤1:完整核桃仁5-6个,米一勺(糯米和白米都可以)

  步骤2:米洗干净泡水2小时,核桃仁洗干净,炒香。

  步骤3:核桃和米一起加200ml水,放入搅拌机打成米浆。

  步骤4:过滤渣,加冰糖放入锅里煮开,加少许糯米粉调的水,边倒边搅,变浓稠即可(或者带渣一起煮,煮好之后再滤渣,我觉得这样味道浓些)。

  步骤5:可以用藕粉,糯米粉或粘米粉来增加浓稠度。

  核桃糊烹饪技巧

  1、 糯米粉,粘米粉,藕粉,均可。和勾芡一样。

  2、如果怕上火就微炒,但是一定要炒,炒了才香。

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