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叉烧蛋球做法

发布日期:2021-02-07 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  面粉500克,鸡蛋750克   辅料:  叉烧丁150克   调料:  精盐10克,味精、葱花各少许,花生油1000克(约耗250克)   叉烧蛋球上海小吃做法:   1.锅内加清水600克烧

  主料: 面粉500克,鸡蛋750克

  辅料: 叉烧丁150克

  调料: 精盐10克,味精、葱花各少许,花生油1000克(约耗250克)

  叉烧蛋球上海小吃做法:

  1.锅内加清水600克烧沸,慢慢倒入面粉,待面粉全部熟后,将锅端离火口。鸡蛋打散,分次倒入面粉中拌匀,将叉烧丁、精盐、葱花、味精撒在熟粉中拌匀,用手做成一个个蛋球生坯。

  2.锅内加花生油,用中火烧至七成热时,放入蛋球生坯,炸至金黄色时,捞出沥油即成。

  叉烧蛋球特色小吃的特色: 形似鸡蛋,色泽金黄,滋味鲜香可口。

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