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五香炸鱼条做法

发布日期:2021-01-22 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  净鲳鱼肉或黄鱼肉500克   辅料:  面粉150克,精盐10克,苏打饼2片   调料:  味精5克,五香粉10克,醋25克,香菜25克,橘汁25克,花生油500克(约耗150克)   五香炸鱼条福建

  主料: 净鲳鱼肉或黄鱼肉500克

  辅料: 面粉150克,精盐10克,苏打饼2片

  调料: 味精5克,五香粉10克,醋25克,香菜25克,橘汁25克,花生油500克(约耗150克)

  五香炸鱼条福建小吃做法:

  1.将鱼肉去骨,切成约13厘米长、1.6厘米宽、1厘米厚的条状,用精盐、味精、五香粉、橘汁腌渍1小时。面粉加水250克及苏打饼(研成细末)搅拌成稀面糊。

  2.锅内加花生油烧热,放入鱼肉,炸4分钟至熟时捞起,沥干油,切成约3.3厘米长的段,装入盘内。食时,配上醋、香菜即成。

  五香炸鱼条特色小吃的特色: 色泽金黄,外皮酥松,鱼肉喷香,适宜边炸边食,佐酒甚宜。

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