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枣泥山药糕如何做

发布日期:2020-12-12 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:枣(鲜)10个、山药2根    辅料:枸杞子10粒、糕粉适量    调料:糖粉适量   枣泥山药糕的做法   1.大枣洗净,山药去皮,蒸锅上汽后入锅,大火蒸熟   2.蒸熟的山药

  主料:枣(鲜)10个、山药2根

   辅料:枸杞子10粒、糕粉适量

   调料:糖粉适量

  枣泥山药糕的做法

  1.大枣洗净,山药去皮,蒸锅上汽后入锅,大火蒸熟

  2.蒸熟的山药趁热捣成泥,并过粗筛,使山药泥更细腻

  3.加入适量糖粉和糕粉,使山药泥能成团即可,沾少许糕粉防粘,将山药泥分成10份

  4.蒸熟的大枣去皮、核,保持一个大枣为一份馅

  5.取一份山药泥,在手中拍成小圆饼,包入一个大枣泥;如果粘手可以使用糕粉做手粉

  6.捏紧收口,并略整成扁扁的形状,看起来更像一块糕

  7.重起蒸锅,上汽后放入包好的糕,大火蒸5分钟即可

  8.蒸好的糕趁热滚上一层糕粉

  9.按上一粒开水烫过的枸杞子

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