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糯米牛肉烧麦做法

发布日期:2020-10-31 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:牛肉馅 蒸熟的糯米饭 市售烧麦皮 香菇 腊肠 西芹    辅料:葱白 姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 盐 粽叶   糯米牛肉烧麦的做法步骤   1. 香菇泡发,和腊肠、西芹、葱

  主料:牛肉馅 蒸熟的糯米饭 市售烧麦皮 香菇 腊肠 西芹

   辅料:葱白 姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 盐 粽叶

  糯米牛肉烧麦的做法步骤

  1. 香菇泡发,和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁;

  2. 锅里加入适量油,放入1料炒香;

  3. 加入牛肉馅翻炒,喷入适量料酒;

  4. 牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭,翻炒均匀;

  5. 加适量生抽、盐调味,喜欢颜色深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀;

  6. 取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间;

  7. 用虎口的力量将烧麦握好,用小勺一边轻轻按压,一边转圈,使之粘合成型;

  8. 水烧沸后,隔水垫上粽叶,放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

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