导读: 糖蒜是一道非常简单的家常菜,可以用于烤肉、火锅、凉菜等多种菜肴的调味,以下是一种简单的糖蒜腌制方法: 所需材料: 大蒜头 500 克 细砂糖 100 克 白醋 100 毫
糖蒜是一道非常简单的家常菜,可以用于烤肉、火锅、凉菜等多种菜肴的调味,以下是一种简单的糖蒜腌制方法:
所需材料:
大蒜头 500 克
细砂糖 100 克
白醋 100 毫升
生抽 50 毫升
盐 5 克
开水 适量
制作步骤:
1、将大蒜头去皮,剁碎成蒜末,放入干净的玻璃瓶中。
2、在一个碗中,将细砂糖、白醋、生抽、盐混合搅拌均匀,直到糖和盐溶解。
3、将混合液倒入装有蒜末的玻璃瓶中,用勺子或筷子搅拌均匀。
4、加入足够的开水,将液体淹没蒜末,留出一定的空间,不要加满。
5、盖上瓶盖,将玻璃瓶放置于阴凉处,室温下腌制 1 天左右,期间每天摇晃几次。
6、一天后,打开瓶盖,品尝一下糖蒜的口感,如果嫩度和甜度都达到了自己的口味,可以食用或者继续腌制更长时间。
7、如果觉得腌制时间不够,可以继续放置在阴凉处,每天摇晃几次,直到达到自己的口感。
温馨提示:糖蒜可以保存数周,但是一旦开封就要尽快食用,以免受到污染。
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