低脂版陕西岐山臊子面的做法，鸡胸肉和魔芋丝的花式吃法！加上臊子汤绝了～

发布日期：2022-03-07 栏目：菜谱大全阅读：1

　　今天给大家分享

　　鸡胸肉+魔芋丝的花式吃法

低脂版陕西岐山臊子面

　　酸酸辣辣非常开胃

低脂版陕西岐山臊子面的做法，鸡胸肉和魔芋丝的花式吃法！加上臊子汤绝了～

做法

　　1、200g鸡胸肉洗净，用剪刀剪成小块块，不用腌制，因为后面醋会去腥

　　2、锅里倒入少许油，加干辣椒，姜，小茴香，花椒桂皮八角小火煸香

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　　3、倒入鸡肉，加酱油，香醋，少许糖，辣椒粉。醋和辣椒是臊子肉的灵魂，受得了酸和辣的姐妹使劲加

　　4、不用额外加水，就纯靠醋来炖。鸡胸肉比较好熟，所以基本3-5分钟就差不多了。最后开大火稍微收一下汁

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　　5、炖肉的同时，可以准备魔芋丝，清水泡洗1min，再水煮1-2min，捞出沥干水

　　6、烫几颗青菜煮个鸡蛋，把所有东西组合起来加热水盐醋辣椒即可完成低配版快手臊子面

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　　8、如果有时间进阶就做一个臊子汤最后加入面中

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臊子汤：

　　葱花爆香，加配菜(土豆丁胡萝卜丁木耳丁等)翻炒，五香粉，酱油，醋，再倒入热水，小火煮至菜熟，关火撒一把生韭菜末提味

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