导读: 颜色鲜亮,酸爽的番茄汤汁鲜美浓郁,搭配软嫩的鸡肉,配饭真的太绝了!感受一下来自法式慵懒与西班牙的热情的洗礼。Tips: 1.没有甜椒粉的用辣椒粉代替 2.琵琶腿从骨头处
颜色鲜亮,酸爽的番茄汤汁鲜美浓郁,搭配软嫩的鸡肉,配饭真的太绝了!感受一下来自法式慵懒与西班牙的热情的洗礼。
Tips:
1.没有甜椒粉的用辣椒粉代替
2.琵琶腿从骨头处剁开,保留鸡腿根,有利于摆盘。
3.没有番茄膏的话就用番茄酱和番茄(我用的冷冻番茄,更容易煮烂)
所需食材:
琵琶腿4-6只、洋葱1/2个、小彩椒(红/黄/青)各1只、小番茄5颗、大蒜3瓣、番茄膏1勺、海盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、甜椒粉1勺、香叶2片、白葡萄酒100ml
1、彩椒切丝、洋葱切丝、番茄去皮切丁、琵琶腿剁开
2、锅中放少许橄榄油,将鸡腿煎至金黄
3、放入番茄块、彩椒、洋葱、大蒜、白葡萄酒
4、倒入没过食材的清水,放入香叶、番茄膏、海盐、黑胡椒、甜椒粉调味
5、大火烧开,转小火煮40分钟以上
6、煮至汤汁黏稠,出锅再撒点欧芹碎即可
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