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低卡巴斯克炖鸡腿的做法,家庭版西班牙风味炖鸡

发布日期:2022-02-22 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:  颜色鲜亮,酸爽的番茄汤汁鲜美浓郁,搭配软嫩的鸡肉,配饭真的太绝了!感受一下来自法式慵懒与西班牙的热情的洗礼。Tips:  1.没有甜椒粉的用辣椒粉代替  2.琵琶腿从骨头处

  颜色鲜亮,酸爽的番茄汤汁鲜美浓郁,搭配软嫩的鸡肉,配饭真的太绝了!感受一下来自法式慵懒与西班牙的热情的洗礼。

Tips:

  1.没有甜椒粉的用辣椒粉代替

  2.琵琶腿从骨头处剁开,保留鸡腿根,有利于摆盘。

  3.没有番茄膏的话就用番茄酱和番茄(我用的冷冻番茄,更容易煮烂)

所需食材:

  琵琶腿4-6只、洋葱1/2个、小彩椒(红/黄/青)各1只、小番茄5颗、大蒜3瓣、番茄膏1勺、海盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、甜椒粉1勺、香叶2片、白葡萄酒100ml

  1、彩椒切丝、洋葱切丝、番茄去皮切丁、琵琶腿剁开

  2、锅中放少许橄榄油,将鸡腿煎至金黄

  3、放入番茄块、彩椒、洋葱、大蒜、白葡萄酒

  4、倒入没过食材的清水,放入香叶、番茄膏、海盐、黑胡椒、甜椒粉调味

  5、大火烧开,转小火煮40分钟以上

  6、煮至汤汁黏稠,出锅再撒点欧芹碎即可

低卡巴斯克炖鸡腿的做法,家庭版西班牙风味炖鸡

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