导读: 肉末粉丝的做法 肉末粉丝 ---- 蚂蚁上树 对这个菜我无话可说,主要是我不喜欢。 粉丝,粉皮和凉粉之类的属凉性,我的胃不是很高级,吃多了这类凉性的菜不
肉末粉丝的做法
肉末粉丝 ---- 蚂蚁上树 对这个菜我无话可说,主要是我不喜欢。 粉丝,粉皮和凉粉之类的属凉性,我的胃不是很高级,吃多了这类凉性的菜不受用。 不知道这个菜的名
食材配方
主料:
粉丝、50g牛肉、100辅料:
油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、1勺葱、适量姜、适量白糖、适量料酒、1勺 、详细做法步骤
1、粉丝用清水浸泡至软。
2、牛肉切成肉末调入一汤匙料酒,少许精盐腌渍10分钟。
3、锅里坐水,水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出,切断。
4、起油锅,油热后放入葱姜爆香。
5、挖入一汤匙郫县豆瓣酱。
6、小火炒至出红油。
7、倒入腌渍过的牛肉末,小火炒散。
8、炒至牛肉变色后,倒入清水,大火煮开后改小火煮10分钟。
9、调入一汤匙白糖,增鲜。
10、放入粉丝,小火翻炒,细火煮5分钟收汁即可。
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