导读: 蛋包饭的做法 蛋包饭是一种比较普通的主食,一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。 蛋皮做法:如果是新手,可以在
蛋包饭的做法
蛋包饭是一种比较普通的主食,一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。 蛋皮做法:如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃
食材配方
主料:
剩饭、500g青瓜、20g鸡蛋、50g杂蔬、100g香菇、10g虾仁、20g辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、准备的部分材料。
2、将蛋打散,
3、香菇切丁,
4、青瓜去皮,切丁,
5、将虾仁去线,切丁,
6、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟,
7、放入适量的盐,
8、放入剩饭,
9、用铲子压平,,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的,
10、盛出备用,
11、热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,
12、鸡蛋饼翻一个面,
13、将炒饭放入蛋皮中间,
14、迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
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