导读: 素东坡肉——下酒菜的做法 五花肉,是比较家常讨喜的一种肉类,连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性
素东坡肉——下酒菜的做法
五花肉,是比较家常讨喜的一种肉类,连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡
食材配方
主料:
素东坡肉、400g 、辅料:
生抽、适量盐、适量葱、适量姜、适量淀粉、适量白糖、适量详细做法步骤
1、将素东坡肉切片。
2、将其倒扣码入碗内,倒入少许生抽。
3、撒上葱姜丝。
4、放入锅内,为了防止水汽滴落,上面盖盘子。
5、大火蒸20分钟。
6、将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
7、生抽、白糖、盐少许,淀粉少许,调汁。
8、倒入锅内,熬成粘稠的酱汁。
9、将酱汁舀在蒸好的肉片上,即可。
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