导读: 清炒苦瓜的做法 一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃,降降火,但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜,味道还挺好的,清脆爽
清炒苦瓜的做法
一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃,降降火,但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜,味道还挺好的,清脆爽口,略带一丝丝苦感,非常开胃!
食材配方
主料:
苦瓜、2根 、辅料:
盐、适量大蒜、适量香菜、适量生抽、适量花椒面、适量 、详细做法步骤
1、苦瓜清洗干净
2、剖开把瓤干净
3、切成苦瓜丝,加少许盐腌5分钟左右,再用清水冲洗干净
4、锅内放油,油热后下入蒜末炒香
5、下入苦瓜丝翻炒
6、加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀
7、再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可
8、清热去火,蒜香带有一丝丝苦味!
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