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猪肉大葱包的做法

发布日期:2021-03-20 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                猪肉大葱包的做法         以前做的包子,馅有点干,我家那位爱吃一咬就流汤的那种,后来就想到了在馅料里加浓汤宝,果然做出来了,那位吃的是心满意足哈!

猪肉大葱包的做法

猪肉大葱包的做法

以前做的包子,馅有点干,我家那位爱吃一咬就流汤的那种,后来就想到了在馅料里加浓汤宝,果然做出来了,那位吃的是心满意足哈!

食材配方

主料:

面粉、400g白糖、15g酵母、4g盐、3g牛奶、190ml猪肉馅、500g大葱、2棵 、

辅料:

甜面酱、1汤匙蚝油、1汤匙香油、1汤匙生抽、2汤匙料酒、1汤匙浓汤宝、1小盒调料馅、适量 、

详细做法步骤

1、大葱切碎备用

2、猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀

3、浓汤宝拿开水化开,分三次加入到肉馅中,用筷子顺着一个方向搅拌

4、搅拌上劲,可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏,等着面团发酵

5、温牛奶中加入酵母化开,静置5分钟,倒入容器中,加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状

6、用手或者面包机揉成光滑的面团,放温暖处进行发酵

7、发酵成2倍大的面团

8、扒开面团成蜂窝状态

9、取出面团排气,切剂子,擀成包子皮

10、把馅料放在皮子中心,不要放得太多,逆时针捏褶子,收口成碗口状即可

11、笼屉装入凉水,铺上蒸笼布,把包子放在上面,进行二次发酵约20分钟,开火,蒸约20分钟,关火等3分钟后再揭开盖子

12、味道超赞!

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