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清汤羊肉的做法

发布日期:2020-09-13 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                清汤羊肉的做法         清汤羊肉顾名思义就是原汁羊肉汤,不加任何蔬菜的纯羊肉汤。吃的时候舀上两勺子原汁浓汤,配点大白菜、萝卜、粉丝等,撒点蒜花香菜就好

清汤羊肉的做法

清汤羊肉的做法

清汤羊肉顾名思义就是原汁羊肉汤,不加任何蔬菜的纯羊肉汤。吃的时候舀上两勺子原汁浓汤,配点大白菜、萝卜、粉丝等,撒点蒜花香菜就好了。我煮原汁汤不爱用乱七八糟的香料

食材配方

主料:

羊肉、700g 、

辅料:

小葱、1棵姜、1块

详细做法步骤

1、将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。

2、飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。

3、重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。

4、大火烧开,撇去浮沫。

5、改小火,盖锅,炖1小时左右。

6、用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了。

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