导读: 三菌肉汤-首发的做法 广东人好喝汤,老火汤,生滚汤,都是来者不拒。 今天这个三菌肉汤属生滚汤类型,即快火煮沸至材料熟透即可食用。 三菌肉汤清淡,味美,
三菌肉汤-首发的做法
广东人好喝汤,老火汤,生滚汤,都是来者不拒。 今天这个三菌肉汤属生滚汤类型,即快火煮沸至材料熟透即可食用。 三菌肉汤清淡,味美,色彩斑斓,色香味俱全,值得一试。
食材配方
主料:
瘦肉、300g金针菇、50g茶树菇、100g平菇、50g辅料:
红萝卜、适量芫茜、适量葱段、适量油、适量豆腐、2块盐、适量淀粉、适量生抽、适量详细做法步骤
1、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;
2、红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;
3、葱段洗净;芫茜洗净待用;
4、豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用;
5、锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸;
6、加入茶树菇、金针菇、平菇,再次煮沸;
7、加入瘦肉煮沸;
8、加入豆腐煮沸;
9、调入盐,最后加入芫茜及葱段,滴点油,关火即可食用。
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