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打卤面条的做法

发布日期:2020-12-04 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                打卤面条的做法         打卤面对卤汁的要求并不是很高,而是注意面条的质量,面条一定要用手擀面才算正宗。可以说,山东打卤面主要以手擀面为特色!其中的面条让

打卤面条的做法

打卤面条的做法

打卤面对卤汁的要求并不是很高,而是注意面条的质量,面条一定要用手擀面才算正宗。可以说,山东打卤面主要以手擀面为特色!其中的面条让人赞不绝口,面身爽滑筋道,口感很

食材配方

主料:

面条、200g水、80ml黄瓜、200g胡萝卜、50g木耳、50g韭菜、20g

辅料:

植物油、适量精盐、2g鸡精、2g淀粉、50g葱末、10g 、

详细做法步骤

1、用压面机把面皮压好

2、然后用压面机把面条压出来

3、压出来细细的面条

4、把黄瓜,胡萝卜,木耳,韭菜准备好,鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。

5、黄瓜插成细丝,胡萝卜木耳切成碎末,葱切末,备用。

6、起锅,倒油,油开以后放入葱花末,木耳胡萝卜碎翻炒,放适量老抽。

7、这个时候填入高汤,调味,放入盐,

8、锅开之后勾芡,淋上鸡蛋液,放入黄瓜丝,韭菜末,放入鸡精,卤就做好 。

9、把做好的卤子,淋到面条上就开吃吧。

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