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清蒸百页肉卷的做法

发布日期:2020-10-19 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                清蒸百页肉卷的做法         甜甜咸咸的一道菜,百页很有嚼劲,肉馅又软又香,好好吃                                                           食材配方 主料: 肉糜、145g

清蒸百页肉卷的做法

清蒸百页肉卷的做法

甜甜咸咸的一道菜,百页很有嚼劲,肉馅又软又香,好好吃

食材配方

主料:

肉糜、145g百页、100g韭菜、50g香葱、1g

辅料:

油、适量盐、适量糖、1勺生抽、1勺香油、适量湿淀粉、适量鸡粉、适量面粉糊、适量

详细做法步骤

1、水烧滚后关火,把韭菜放进去烫一下,捞出沥干水分

2、肉糜放入香葱末,鸡粉,香油,水和盐搅成馅

3、百页洗干净后切正方形

4、把肉馅放在百页的一角,压成长条形

5、折成长条形,最后在封口处抹上面粉糊

6、用韭菜把百页卷扎起来装盘

7、放入滚水后的蒸屉蒸5分钟,蒸好后不要揭盖子再焖3分钟

8、把百页卷排盘

9、热锅冷油放入1勺糖

10、待糖溶化后,放入适量的开水,生抽,盐,鸡粉香油,熬浓稠

11、加入湿淀粉勾芡

12、将芡汁淋到百页卷即可

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