里脊菠菜卷的做法
我家小儿是肉食控，就爱吃肉，最讨厌吃蔬菜，怎么和他说蔬菜有营养也不行，为了让他吃蔬菜，我也是费尽了心思，研究怎么哄骗他吃蔬菜，孩子长得这么快，严重挑食对身体很不
食材配方
主料：
里脊肉、250g菠菜、200g辅料：
油、适量盐、适量蒜、适量鸡精、适量鸡蛋、1个淀粉、适量面包渣、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料
2、把里脊肉放入保鲜膜中，用擀面杖砸，有肉锤的话最好用肉锤
3、为避免噪音太大，影响邻居，最好在肉下面垫上两层毛巾，降低噪音
4、直到砸成这样就可以了，先不要拿出来，就这样放在保鲜膜中备用
5、把菠菜焯水，焯菠菜注意先焯根部，在慢慢放入叶子，大概1分钟即可
6、焯过水的菠菜过凉，切段，蒜切薄片
7、先用蒜片炝锅
8、然后加入菠菜翻炒，在加入适量盐和鸡精，少许生抽翻炒片刻
9、炒好的菠菜，放在锅边，慢慢控出汤汁
10、取一片肉片，放入适量菠菜
11、像这样利用保鲜膜把肉片开始向上卷起来
12、然后把两边的肉向里折上来
13、然后继续卷，直到完全卷好
14、卷好之后，先给肉卷裹上一层干淀粉
15、然后在裹上蛋液
16、最后裹上面包渣
17、再把肉卷放回保鲜膜里，这样拧紧，做炸之前的最后一次定型
18、油温5成热的时候，放入肉卷开始炸
19、炸制肉卷漂起。表面金黄即可
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