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豆瓣鲫鱼的做法

发布日期:2021-01-19 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                豆瓣鲫鱼的做法         此菜肉质细嫩、酸甜适口、豆瓣味浓。                                                           食材配方 主料: 鲫鱼、500g 、辅料: 豆瓣酱、

豆瓣鲫鱼的做法

豆瓣鲫鱼的做法

此菜肉质细嫩、酸甜适口、豆瓣味浓。

食材配方

主料:

鲫鱼、500g 、

辅料:

豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量辣椒、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制片刻

2、葱、姜、辣椒切好

3、锅中放入足够多的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸;

4、锅内留底油,放入豆瓣酱、姜、葱、辣椒炒香

5、加入开水,加盐、糖、醋,放入炸好的鱼,烧几分钟 即可

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