导读: 鲜鱿焖排骨的做法 入夏后,酸辣是我最爱的口感。总觉得淡淡的酸,丝丝的辣能勾起我很食欲来。今天送上一款鲜而有味的混搭菜,用的是新鲜鱿鱼及排骨,然后
鲜鱿焖排骨的做法
入夏后,酸辣是我最爱的口感。总觉得淡淡的酸,丝丝的辣能勾起我很食欲来。今天送上一款鲜而有味的混搭菜,用的是新鲜鱿鱼及排骨,然后用酱油料酒香醋来提味,成品菜色泽靓
食材配方
主料:
排骨、250g熟鱿鱼、2个辅料:
油、适量辣椒、适量葱、适量酱油、适量陈醋、适量料酒、适量蒜头、适量姜、适量详细做法步骤
1、备好所用如图材料。
2、锅里加水煮至温热,将排骨下锅焯洗再冲洗备用。
3、热锅加油,转小火。
4、将蒜头,姜片下锅小火爆香。
5、再将焯洗好的排骨下锅。
6、转大火煎至排骨出味微干。
7、再将新鲜熟鱿鱼改刀下锅。
8、先大火煎炒一下,再加适量酱油。
9、再加多一点的料酒。
10、再加适量陈醋。
11、再加适量辣椒丁提味。
12、先大火煮开,再转小火焖煮收汁。
13、出锅前加适量葱花点缀提香即可。
14、一份鲜鱿焖排骨就完成了。
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