导读: 茼蒿腐皮肉片汤的做法 喜欢吃茼蒿是因为喜欢它的那股清蒿香气,茼蒿还含有丰富的氨基酸,有润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退等作用。这款用肉片煮
茼蒿腐皮肉片汤的做法
喜欢吃茼蒿是因为喜欢它的那股清蒿香气,茼蒿还含有丰富的氨基酸,有润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退等作用。这款用肉片煮出来的汤肉嫩蒿香味道更鲜美。
食材配方
主料:
瘦肉、100g豆腐皮、100g茼蒿、200g香菇、50g辅料:
食用油、适量盐、适量香油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量香葱、适量生粉、适量 、详细做法步骤
1、瘦肉洗净血水,切成薄片。
2、肉片放入碗里,加入生粉、香油、酱油拌匀,腌制5至10分钟。
3、茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。
4、水发香菇洗净切成条,葱切葱花备用。
5、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入葱花和香菇煸香。
6、倒入适量清水。
7、放入豆腐皮丝和茼蒿菜。
8、调入盐,大火煮沸,放入肉片。
9、放入白胡椒粉,大火再次煮沸,起锅调入鸡精提鲜即可。
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