导读: 宜宾最具特色的传统名小吃——燃面 燃面 宜宾人最爱宜宾燃面!哈哈,我是宜宾人。 主料: 面条250g、芽菜肉末20g、炒花生20g、辣椒油10g、葱适量、
宜宾最具特色的传统名小吃——燃面
燃面
宜宾人最爱宜宾燃面!哈哈,我是宜宾人。
主料:
面条250g、芽菜肉末20g、炒花生20g、辣椒油10g、葱适量、香油10g、酱油10g
辅料:
盐适量、味精适量
1. 切面放入沸水中煮熟
2. 取出放入凉白开水中稍微拔一下。
3. 捞出控干水分,加入少许香油。
4. 拌匀防止粘连。
5. 放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀
6. 浇到煮好的面上面。
7. 再分别撒上花生碎,芽菜肉末,葱花即可。
小贴士:
芽菜最好使用宜宾的特产碎米芽菜,这样做出来的燃面更加香。
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