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一口鲜腐皮卷做法

发布日期:2020-08-27 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料: 猪肉、豆腐皮、鸡蛋、韭菜、胡萝卜。   辅料:  姜、葱   调料:  料酒、精盐、淀粉、醋、生抽、植物油、辣椒油、鲍汁、香油。      一口鲜腐皮卷   一口

  主料: 猪肉、豆腐皮、鸡蛋、韭菜、胡萝卜。

  辅料: 姜、葱

  调料: 料酒、精盐、淀粉、醋、生抽、植物油、辣椒油、鲍汁、香油。

  一口鲜腐皮卷

  一口鲜腐皮卷的做法

  1、猪肉切成细丝,用料酒0.5茶匙、淀粉1茶匙、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱、姜,放入肉炒断生即可。

  2、韭菜洗净用开水烫软,鸡蛋摊成蛋皮。

  3、取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝;豆腐皮切成正方形的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝。

  4、裹好的豆腐皮卷成卷,然后用烫好的韭菜捆起成卷,放开水蒸锅5分钟即可;最后浇上生抽1茶匙、醋0.5茶匙、鲍汁0.5茶匙、辣椒油0.5茶匙、香油0.5茶匙兑成的碗汁,即可食用。

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