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一品佛跳墙的做法

发布日期:2020-12-28 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                一品佛跳墙的做法         佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜,誉满中外,被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”,至今已有百余年的历史。 由于“佛

一品佛跳墙的做法

一品佛跳墙的做法

佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜,誉满中外,被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”,至今已有百余年的历史。 由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共

食材配方

主料:

鲍鱼、400g海参、6条

辅料:

盐、适量杏鲍菇、适量五花肉、适量鱼翅、适量元贝、适量响螺、适量蚝豉、适量鹅脚、适量

详细做法步骤

1、鱼翅泡发好

2、辽参泡发好

3、鲍鱼去壳,放入高汤焯一下

4、元贝泡发好,放入高汤焯一下

5、蚝豉泡发好,放入高汤焯一下

6、杏鲍菇切片,放入高汤焯一下

7、响螺肉切片,放入高汤焯一下

8、鹅脚煮一下

9、五花肉用油炸一下

10、将所有材料码放到锅中,加入高汤,慢火炖1个小时,加盐调味即可。

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